Агуулгын хүснэгт:

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний өсөлтөд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний өсөлтөд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?

Видео: Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний өсөлтөд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?

Видео: Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний өсөлтөд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?
Видео: Live webinar with Dr. Colleen Kelly 2024, Оны зургадугаар сарын
Anonim

Хүнсний бичил биетний өсөлтөд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд (a) Дотоод хүчин зүйлүүд: Эдгээр нь хоол хүнсэнд байдаг. Үүнд: рН , усны идэвхжил, исэлдэлтийг бууруулах боломж, шим тэжээлийн бодис, нянгийн эсрэг бодис, биологийн бүтэц (b) Гадны хүчин зүйлүүд: Хүнсний гаднах хүчин зүйлүүд нь бичил биетний өсөлтөд нөлөөлдөг.

Үүнээс гадна бичил биетний хөгжилд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?

The бичил биетний өсөлт янз бүрийн физик, химийн нөлөөнд автдаг хүчин зүйлүүд тэдний хүрээлэн буй орчны талаар. ? Физик хүчин зүйлүүд - Температур, рН, осмосын даралт, гидростатик даралт, цацраг. ? Химийн хүчин зүйлүүд - Хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, азот, фосфор, хүхэр гэх мэт.

бичил биетний өсөлтөд нөлөөлдөг үндсэн хүчин зүйлүүд юу вэ? Өсөлт нь тэнд байгаа шим тэжээл болон бусад хүчин зүйлсийн хүртээмжээс хамаарна. (i) Дотоод хүчин зүйлүүд: рН , чийг гэх мэт (ii) Гадаад хүчин зүйлүүд: Температур , Хүчилтөрөгч гэх мэт Бичил биетний эсүүд хүнсний бүтээгдэхүүнд ургахын тулд боломжтой хэлбэрээр ус шаарддаг.

Үүнтэй адилаар бактерийн өсөлтөд нөлөөлдөг зургаан хүчин зүйл юу вэ?

Бичил биетний өсөлтөд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд

  • Шим тэжээл. Бүх бичил биетэнд хоол хүнс хэрэгтэй.
  • Температур. Ерөнхийдөө температур өндөр байх тусам бичил биетүүд тодорхой цэг хүртэл амархан өсдөг.
  • РН -ийн түвшин.
  • Чийг.
  • Одоогийн элементүүд.

Бичил биетний өсөлтөд юу саад болдог вэ?

Энэ бол эм эсвэл химийн бодис юм өсөлтийг саатуулдаг ба нөхөн үржихүй бичил биетэн . ? Бактериостатик бодис бол тусгайлан хэрэглэдэг бодис юм дарангуйлдаг бодисын солилцоо, нөхөн үржихүй бактери.

Зөвлөмж болгож буй: