Термолизин хаана задардаг вэ?
Термолизин хаана задардаг вэ?

Видео: Термолизин хаана задардаг вэ?

Видео: Термолизин хаана задардаг вэ?
Видео: Термовтулка DAARTS. Монтаж термовтулки DAARTS 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Термолизин давуу эрхтэйгээр салдаг лейцин, фенилаланин, валин, изолейцин, аланин, метионин зэрэг гидрофобын үлдэгдлийн N төгсгөлд. Хоол боловсруулах хамгийн оновчтой температур нь 65-85 ° C байна. Термолизин үйл ажиллагаа нь рН 5.0-8.5 үед оновчтой байдаг.

Дараа нь трипсин хаана салдаг вэ гэж асууж болно.

Трипсин нь дотор үүсдэг жижиг гэдэс түүний проэнзим үүсэх үед трипсиноген үүсдэг нойр булчирхай , идэвхжсэн байна. Трипсин нь пептидийн гинжийг голчлон лизин эсвэл аргинин амин хүчлүүдийн карбоксил тал дээр тасалдаг. Үүнийг олон тооны биотехнологийн процесст ашигладаг.

Үүний нэгэн адил пепсин хаана салдаг вэ? Үүний дагуу түүний синтез ба үйл ажиллагааны үндсэн хэсэг нь ходоодонд байдаг (рН 1.5-2). Пепсин нь уусан амидын бондын 20 хүртэлх хувийг шингээж, С-т илүү сайн задардаг. терминал фенилаланин, триптофан, тирозин зэрэг үнэрт амин хүчлүүдийн тал.

Үүний нэгэн адил химотрипсин хаана хуваагддаг вэ гэж асуудаг.

Энэ нь идэвхтэй сериний үлдэгдлийг ашиглан бусад уургийн үнэрт амин хүчлүүдийн С төгсгөлд гидролиз хийдэг. Химотрипсин нь протеазын фермент юм цавчих пептидийн гинж дээрх C терминал фенилаланин (F), триптофан (W), тирозин (Y) дээр.

Трипсин ямар пептидийн холбоог таньдаг вэ?

Трипсин тусгайлан салдаг пептидийн бонд -Arg-Pro- ба -Lys-Pro--аас бусад лизин ба аргинины үлдэгдлийн С төгсгөлийн тал дээр бонд ихэвчлэн протеолизд тэсвэртэй байдаг.

Зөвлөмж болгож буй: