Глюкоз ба фруктозын хоорондын холбоог хэрхэн таслах вэ?
Глюкоз ба фруктозын хоорондын холбоог хэрхэн таслах вэ?

Видео: Глюкоз ба фруктозын хоорондын холбоог хэрхэн таслах вэ?

Видео: Глюкоз ба фруктозын хоорондын холбоог хэрхэн таслах вэ?
Видео: Шинжлэх ухаанд суурилсан багаж хэрэгслээр элсэн чихэр, бодисын солилцоог хянах Huberman Lab Podcast # 64 2024, Есдүгээр
Anonim

Хариулт ба тайлбар:

Гидролизыг үүнд ашигладаг глюкоз ба фруктозын хоорондох холбоог таслана молекулд сахароз . Гидролиз нь ус нэмдэг хооронд холбох эдгээр

Үүнтэй холбогдуулан глюкоз ба фруктозын хоорондын холбоог ямар молекул тасалдаг вэ?

Тайлбар: Сахарозын ферментийн нөлөөгөөр сахарозын дисахаридийг бүрдүүлдэг глюкоз ба фруктозын молекулуудын хоорондын холбоо тасарч, ус хоёр молекулд H ба OH хэлбэрээр нэмэгддэг. Үүнийг гидролизийн урвал гэж нэрлэдэг.

Үүний нэгэн адил сахарозыг глюкоз ба фруктоз болгон задлахад юу шаардлагатай вэ? онд хүн ба бусад хөхтөн амьтад, сахароз эвдэрсэн байна руу доош түүний бүрэлдэхүүн хэсэг болох моносахаридууд, глюкоз ба фруктоз , байрладаг сахараза эсвэл изомальтаза гликозид гидролазуудаар - д арван хоёр хуруу гэдэсний доторлогооны бичил биетний мембран. онд бактери ба зарим амьтад, сахароз инвертаза ферментээр шингэдэг.

Үүнээс гадна 2 төрлийн глюкозын молекулын хоорондох гликозидын холбоог ямар төрлийн урвал эвдэх вэ?

Дисахаридууд ба гликозидын холбоо Глюкоз зэрэг моносахаридуудыг конденсацын урвалаар холбож болно. Жишээлбэл, сахароз (хүснэгт элсэн чихэр ) нь доор үзүүлсэн шиг нэг молекул глюкоз ба нэг фруктозоос бүрдэнэ. Хоёр моносахаридаас бүрдсэн молекулуудыг нэрлэдэг дисахарид.

Сахарозыг глюкоз ба фруктоз болгон хуваах урвалын нэр юу вэ?

Инвертаза бол гидролиз (задрал) -ийг идэвхжүүлдэг фермент юм сахароз (хүснэгт элсэн чихэр ) фруктоз руу болон глюкоз . Альтернатив нэрс инвертазын хувьд EC 3.2 орно.

Зөвлөмж болгож буй: