Sucrase юунаас бүтдэг вэ?
Sucrase юунаас бүтдэг вэ?

Видео: Sucrase юунаас бүтдэг вэ?

Видео: Sucrase юунаас бүтдэг вэ?
Видео: Import e export no Node com sucrase 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Сукрас Энэ нь сахарозыг глюкоз ба фруктоз болгон гидролиз болгодог хоёр ферментээс бүрдэх эрлийз молекул бөгөөд нөгөө нь α-хязгаарлалтын декстрины α1, 6 салбар цэгийг гидролиз болгодог.

Үүний дараа Сукраз ямар фермент вэ?

Сахараз бол гидролизийг хурдасгадаг хоол боловсруулах фермент юм сахароз түүний дэд хэсгүүдэд фруктоз болон глюкоз . Сахараза-изомальтазын нэг хэлбэр нь сойзны хил дээрх нарийн гэдсэнд ялгардаг. Сахараза фермент инвертаза , ургамалд илүү их тохиолддог, мөн гидролиз сахароз гэхдээ өөр механизмаар.

Цаашилбал, сахараза хүний биед хаана байдаг вэ? Сукрас изомалтаза (SI) нь хэсэгчлэн суулгагдсан салшгүй уураг юм байрладаг сойзны хил дээр - ийн жижиг гэдэс. SI нь цардуул, сахароз, изомальтаза агуулсан нүүрс усны гидролизийг хурдасгах үүрэгтэй.

Мөн Sucrase юунд ашиглагддаг вэ?

Сахар сахарозыг (ширээний сахар) глюкоз, фруктоз болгон задлахад тусалдаг гэдэсний фермент юм. ашигласан биеийг түлш болгон ашигладаг. Изомальтаза бол цардуулыг шингээхэд тусалдаг хэд хэдэн ферментийн нэг юм.

Сахараз бол гидролаза мөн үү?

Ферментийн үүрэг гүйцэтгэдэг химийн урвалын төрөл, жишээлбэл, хэзээ сахараза сахароз дээр үйлчилдэг бөгөөд үүнийг глюкозын молекул ба фруктозын молекул болгон задалдаг. Энэ урвалд химийн холбоог таслахын тулд усны молекул нэмж оруулах шаардлагатай байдаг тул фермент нь а гидролаз.

Зөвлөмж болгож буй: