Үсний полипептидийн гинж гэж юу вэ?
Үсний полипептидийн гинж гэж юу вэ?

Видео: Үсний полипептидийн гинж гэж юу вэ?

Видео: Үсний полипептидийн гинж гэж юу вэ?
Видео: Төрсний дараах үс уналтыг зогсоож урт эрүүл үстэй болох арга (Ануухай зөвлөж байна) 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Үс Энэ нь хөхтөн амьтдын арьсан дахь уутанцраас гаралтай нарийхан, утас хэлбэртэй ургалт бөгөөд үндсэндээ кератин гэж нэрлэгддэг хатуу ширхэгт төрлийн уураг (88%) -аас бүрддэг. Кератин уураг нь бидний нэрлэдэг зүйлээс бүрддэг " полипептидийн гинж ”. Олон (поли) амин хүчлүүд нэгдэж " полипептидийн гинж ”.

Үүнээс гадна полипептидийн гинж гэж юу вэ?

Полипептидийн гинж Энэ нь пептидийн холбоогоор нийлсэн амин хүчлүүдийн полимер юм. Эдгээр пептидийн бондууд нь конденсацын урвалаар дамжин амин хүчлүүдийг кодлох явцад үүсдэг. Орж байхдаа полипептидийн гинж , амин хүчлийг үлдэгдэл гэж нэрлэдэг.

Үсний дисульфидын холбоог яаж таслах вэ? The дисульфидын бонд хүчил болох исэлдүүлэгч бодисоор задалж болохгүй, харин суурь болох хүчтэй бууруулагч бодисоор задалж болно. Тиймээс шүлтлэг уусмалыг хэрэглэнэ үс руу завсарлага -аас гадна дисульфидын бонд . The үс дараа нь шулуун байлгаж, хүчиллэг уусмал түрхэнэ.

Үүний дагуу үсэн дэх дисульфидын холбоо гэж юу вэ?

Дисульфидын холбоо химийн талууд юм бонд . Дисульфидын бонд полипептидийн гинжин хэлхээнд агуулагдах цистеины амин хүчлүүдэд холбогдсон хүхрийн хоёр атомыг холбоно. Химийн үс тайвшруулагч ба байнгын долгион нь химийн найрлагыг өөрчилдөг үсний дисульфидын холбоо . Дисульфидын бонд ус эсвэл халуунд эвдэрч болохгүй.

Үсний химийн бүтэц гэж юу вэ?

Үсний нийт химийн найрлага нь 45 % нүүрстөрөгч, 28 % хүчилтөрөгч, 15 % азот, 7 % устөрөгч, 5 % хүхэр юм. Үсний гол хэсэг нь кератинаас бүрддэг. Үсний кератин нь хатуу, нягт, бат бөх байдаг. Энэхүү фиброз уураг нь дотроо аажмаар үүсдэг эсүүд үр хөврөлийн давхаргаас.

Зөвлөмж болгож буй: