Үлдэгдэл хэсгээс ботулизм авах боломжтой юу?
Үлдэгдэл хэсгээс ботулизм авах боломжтой юу?

Видео: Үлдэгдэл хэсгээс ботулизм авах боломжтой юу?

Видео: Үлдэгдэл хэсгээс ботулизм авах боломжтой юу?
Видео: Невролог Иванова М.В.: Ботулизм: эпидемиология, клиника, диагностика, лечение 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Гэсэн хэдий ч байрлуулах үлдэгдэл хөргөгчинд байгаа гүехэн саванд хийсэн хоол хүнс нь хорт бодис үүсэхээс сэргийлдэг. Бид ихэвчлэн хоол хүнсээр дамждаг ботулизм гэртээ зохисгүй лаазалсан хоол хүнс, гэхдээ бусад хоол байна холбоотой байсан. Хэрэв чи хоолоо хугацаанаас нь өмнө хийх эсвэл үлдэгдэлтэй , хоол хүнсийг хурдан хөргөхөө мартуузай.

Эндээс та хөргөсөн хоолноос ботулизм авч болох уу?

Оруулж байна хөргөлт Clostridium -ийн өсөлтийг саатуулж чадахгүй байж магадгүй юм ботулинум зарим омог шиг чадна Хүчилтөрөгчгүй нөхцөлд 3°C хүртэл бага температурт ургаж, үхэлд хүргэдэг хорт бодис үүсгэдэг.

Цаашилбал, ямар нэг зүйл ботулизмтай эсэхийг хэлж чадах уу? Та харах, үнэрлэх, амтлах боломжгүй ботулинум хорт бодис-гэхдээ энэ хорт бодис агуулсан хоолыг бага ч гэсэн амсдаг чадна үхэлд хүргэх Хүчил багатай хоол хүнс нь рН-ийн түвшин 4.6-аас их байдаг бөгөөд энэ нь ургахаас урьдчилан сэргийлэх хангалттай хүчиллэг биш гэсэн үг юм ботулинум бактери.

Үүний нэгэн адил та чанасан хоолноос ботулизм авч болох уу?

Ердийн сайн хоол хийх (пастеризаци: 70°C 2мин буюу түүнтэй тэнцэх) болно Cl -ийг ална. ботулинум бактери, гэхдээ түүний спор биш. Cl-ийн спорыг устгах. The ботулинум Хор нь өөрөө 80 хэмээс дээш температурт хурдан идэвхгүй болдог (денатурат).

Та шөлнөөс ботулизм авч болох уу?

Clostridium ботулинум бактери нь шороонд ургадаг. Тэдний спорууд чадна төмс болон бусад хүнсний ногоог идэж, дараа нь нөхцөл нь тохиромжтой үед бактериудыг чадна галзуурсан мэт ургаж, үхлийн хорт бодис үүсгэдэг. Мөн төмс шиг хүчил багатай хоол хүнс шөл Энэ нь өсөлтийн бас нэг давуу тал гэж CDC мэдэгдэв.

Зөвлөмж болгож буй: