Нүүрс ус ходоодонд хэрхэн шингэдэг вэ?
Нүүрс ус ходоодонд хэрхэн шингэдэг вэ?

Видео: Нүүрс ус ходоодонд хэрхэн шингэдэг вэ?

Видео: Нүүрс ус ходоодонд хэрхэн шингэдэг вэ?
Видео: Нүүрс ус гэж юу вэ? 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Хүчиллэг орчин ходоод амилаза ферментийн үйл ажиллагааг зогсооно. Хоол боловсруулах -ийн нүүрс ус Үүнийг хэд хэдэн фермент гүйцэтгэдэг. Цардуул ба гликогенийг амилаза ба мальтазаар глюкоз болгон задалдаг. Сахароз (ширээний сахар) ба лактоз (сүүний сахар) тус тус сахараза ба лактазаар задардаг.

Ийм байдлаар нүүрс ус яагаад ходоодонд шингэдэггүй вэ?

Хэзээ нүүрс ус хүрэх ходоод үгүй Амилаза ферментийн нөлөөгөөр химийн бодисын цаашдын задрал үүсдэг үгүй хүчиллэг нөхцөлд ажилладаг ходоод . Шүлсний булчирхай нь шүлсний амилаза ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь химийн задралыг эхэлдэг нүүрс ус мономер чихрийн нэгжүүдийн хоорондын холбоог таслах замаар.

Үүнтэй адил нүүрс ус хэрхэн задардаг вэ? Хоол идэх үед нүүрс ус , таны бие тэдгээрийг эвддэг доош цусанд шингэдэг энгийн элсэн чихэр болгон хувиргадаг. Таны биед сахарын хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр нойр булчирхай нь инсулин хэмээх гормон ялгаруулдаг.

Үүнийг анхаарч үзвэл нүүрс ус хэрхэн шингэдэг вэ?

Нүүрс ус нь дотор нь шингэдэг ам , ходоод ба жижиг гэдэс . Карбогидразын ферментүүд нь цардуулыг элсэн чихэр болгон задалдаг. Таны доторх шүлс ам амилаза агуулдаг бөгөөд энэ нь цардуулыг шингээх өөр нэг фермент юм.

Нүүрс ус шингэхэд хэцүү байдаг уу?

Нүүрс ус биеийн ихэнх энергийг өгдөг. Эрчим хүчний эх үүсвэр болох цогцолбор нүүрс ус илүү сайн сонголт байна. Гэсэн хэдий ч ерөнхий хоол тэжээлийн хувьд энэ нь илүү их юм хэцүү хэлэх. Энгийн нүүрс ус , эсвэл элсэн чихэр нь богино молекулын гинжээс бүрддэг бөгөөд илүү хурдан байдаг шингээх цогцолбороос илүү нүүрс ус.

Зөвлөмж болгож буй: