Видео: Мөөгөнцөрийг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрхэн ашигладаг вэ?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Мөөгөнцөр юм ашигласан жимс исгэх явцад үйлдвэрлэх дарс, шар айраг хийх үр тариа, талхны үйлдвэрлэл, мөөгөнцрийн ханд хэлбэрээр амтлах. Утаслаг мөөгөнцөр байна ашигласан бяслаг боловсорч гүйцэх уламжлалт үйл явц болон үйлдвэрлэл ферментүүдийн ашигласан дахь хоол хүнс аж үйлдвэр.
Үүнээс гадна мөөгийг хоолонд хэрхэн ашигладаг вэ?
Мөөгөнцөр -ийн хувьд Хоол хүнс Мөөгөнцөр байна ашигласан талх жигнэх, согтууруулах ундаа исгэх зэрэгт. Бусад мөөгөнцөр байна ашигласан олон төрлийн исгэх явцад хоол хүнс шар буурцаг сумс, темпе, бяслаг зэрэг. Цэнхэр бяслаг нь өвөрмөц төрх, амттай байдаг мөөгөнцөр Гэсэн хэдий ч өсөн нэмэгдэж байна (доорх зургийг үзнэ үү).
мөөгөнцөрөөс ямар хоол хийдэг вэ? Энд таны таваг дээр мөөгөнцөр нуугдаж байна.
- Мөөгөнцөр тархсан. Онцлог мөөгөнцөр: Saccharomyces cervisiae.
- Бяслаг. Онцлог мөөг: Penicillium roqueforti ба Penicillium camemberti.
- Шар буурцгийн соус. Онцлог мөөг: Aspergillus oryzae.
- Huitlacoche эсвэл cuitlacoche. Онцлог мөөгөнцөр: Ustilago maydis.
- Салами.
Мөн мөөгөнцөр нь хүнсний үйлдвэрлэлд хэр чухал байдаг вэ?
Мөөгөнцөр болон бусад мөөгөнцөр мансууруулах бодист чухал үүрэг гүйцэтгэдэг үйлдвэрлэл , хоол хүнс боловсруулах, био-хяналтын бодис, фермент биотехнологи, түүнчлэн судалгаа, хөгжүүлэлт. Төрөл бүрийн хоол хүнс мөн уухаасаа өмнө исгэж өгдөг. Барууны зарим томоохон үйлдвэрүүд эргэн тойрондоо байрладаг үйлдвэрлэл архи, талх.
Мөөгөнцөрийг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрхэн ашигладаг вэ?
The Хэрэглэх -ийн Хөгц Олсоспорын үндэслэг иш Хүнсний үйлдвэрлэл . Дүгнэлт: Утаслаг мөөгөнцөр хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг бүтээгдэхүүний гадаргууг муудахаас хамгаалах, амт, биологийн болон тэжээллэг чанарыг сайжруулах зорилгоор. Төрөл бүрийн хөгц байна ашигласан исгэж бэлтгэхэд хоол хүнс
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний дэлгүүрээс хоол хүнс худалдаж авахдаа хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ямар стратеги ашигладаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цэвэрлэх, салгах, хоол хийх, хөргөх гэсэн дөрвөн хялбар арга замаар урьдчилан сэргийлэхийг хэлнэ. Цэвэрлэх: гар болон гадаргууг ойр ойрхон угаах. Тус тусад нь: Бохирдуулж болохгүй. Күүк: Тохиромжтой температурт хоол хийх. Хөргөх: Хөргөгчинд яаралтай тавь
Ярианы үйлдвэрлэлд уруул ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Уруул: Уруул нь янз бүрийн ярианы дууны резонансыг өөрчлөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Уруулынхаа хэлбэрийг өөрчилснөөр бид янз бүрийн ярианы авиа гаргаж чадна. Жишээлбэл, / p / ба / b / гэх мэт ээдрээтэй дууны хувьд уруулыг дарж, дараа нь нээж, амьсгалын урсгалыг хурдан, тэсрэмтгий байдлаар ялгаруулдаг
Хүнсний зэрэглэлийн азотыг юунд ашигладаг вэ?
Аэрозол өдөөгч Хий нь хүнсний нэмэлт болгон ашиглахыг зөвшөөрсөн (E дугаар: E942), ялангуяа аэрозольтой шүрших зориулалттай түлш болгон ашиглахыг зөвшөөрсөн. Энэ нөхцөлд түүний хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол аэрозолийн цөцгийтэй канистр, хоол хийх шүршигч юм
Мөөгөнцөрийг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Мөөгөнцрийг өнгө, ургалтын хурд, агар дахь сарнисан пигмент гэх мэт макроскопийн дүр төрх, септа болон бэлгийн бус нөхөн үржихүйн бүтэцтэй эсвэл ороогүй гипаль морфологи гэх мэт бичил харуурын онцлог шинж чанарууд дээр үндэслэн тодорхойлдог. Мөөгөнцөрийг тодорхойлох алгоритмууд байдаг
Ярианы үйлдвэрлэлд резонанс гэж юу вэ?
Резонанс гэдэг нь аман (хамрын) ба хамрын (хамрын) хөндийгөөр дамжин өнгөрөх үед ярианы агаарын урсгалыг хэрхэн бүрдүүлэхийг хэлдэг. Энэ хөдөлгөөн нь залгиурын хавхлагыг хаадаг (ам, хамрын хоорондох нээлт)