Видео: Улаан лоолийн соус ботулизмтай байж болох уу?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Хүчиллэг шинж чанартай тул улаан лооль шалтгаан нь ховор хоол юм ботулизм . Тэдний амтыг сайжруулахын тулд зарим сортууд улаан лооль үржүүлж байна байна хүчиллэг багатай. Энэ өөрчлөлт нь рН -ийг С -ийн өсөлтийг хангах хангалттай өндөр түвшинд хүргэж болзошгүй юм ботулинум мөн түүний хорт бодисыг үйлдвэрлэх.
Мөн лаазалсан улаан лооль нь ботулизмтай эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?
- сав нь гоожиж, товойсон, хавдсан;
- сав нь гэмтсэн, хагарсан эсвэл хэвийн бус харагдаж байна;
- савыг нээх үед шингэн эсвэл хөөс гарч ирдэг;
- хоол нь өнгөө алдсан, хөгцөрсөн эсвэл муухай үнэртэй.
Лаазалсан хоолонд ботулизм хэр түгээмэл байдаг вэ гэж хүн асууж магадгүй юм. Гэр- лаазалсан хүнсний ногоо хамгийн их байдаг нийтлэг ээс болж ботулизм АНУ-д гарсан дэгдэлт. 1996-2014 он хүртэл хоол хүнсээр дамжих халдварын 210 тохиолдол бүртгэгдсэн байна ботулизм CDC -д мэдээлсэн. 145 дэгдэлтийн улмаас гэрээр бэлтгэгдсэн байна хоол хүнс , 43 дэгдэлт буюу 30%нь гэрээсээ гаралтай лаазалсан хүнсний ногоо.
Улаан лоолийн соусанд бактери үржих боломжтой юу?
Улаан лоолийн кетчуп тавиур дээр тогтвортой бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Хүчиллэг (рН 4.0 -ээс доош) хоолонд кетчуп мууддаг микробууд ихэвчлэн спор үүсгэдэггүй байдаг бактери (сүүн хүчлийн бактери), эсвэл мөөгөнцөр (Saccharomyces spp.
Лаазалсан улаан лооль нь ботулизмаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
Цорын ганц Ботулизмаас сэргийлэх арга нь юм зайлсхийх бохирдсон хоол идэх. Хэрэв та хоол хүнсээ өөрөө хийж, савлаж чадвал эрүүл ахуйн дүрэм журмыг чанд сахихаа мартуузай. Даралт ашиглана уу лаазлагч эсвэл хоолоо сайтар хоол хийх эсвэл пастеризаци хийх зориулалттай агшаагч. АНУ -ын Хөдөө аж ахуйн яам нь техникийн нарийвчилсан зааварчилгааг санал болгодог.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан лоолийн толботой хорхойтох вирусын шалтгаан юу вэ?
Улаан лоолийн толботой вирусыг барууны цэцгийн трипс, Frankliniella occidentalis, сонгины трипс, Thrips tabaci, чили трипс, Scirtothrips dorsalis зэрэг төрөл бүрийн трипс дамжуулдаг. Улаан лоолийн толботой вирус нь трипсийн векторыг халдварладаг
Халуун соус улаан өтгөнийг үүсгэж болох уу?
Өтгөн улаан болж хувирдаг хүнсний бүтээгдэхүүнд нишингэ, цангис, улаан чихэр, улаан хяруу, улаан хэрч, улаан лооль, улаан лоолийн соус орно. Тэд мөн ходоодоо цочроож, суулгалт үүсгэж болзошгүй
Би цусны улаан эсийн хэвийн үйл ажиллагаатай лейкемитэй байж болох уу?
Цусны хорт хавдартай өвчтөнүүдийн шинж тэмдэгтэй төстэй шинж тэмдэгтэй хүүхдүүдэд өөр онош тавьж болно. Ийм тохиолдолд CBC нь бүрэн хэвийн буюу зөвхөн нэг цусны эсийн бүлгийн гажигтай байдаг. Зарим вируст халдвар, үе мөчний өвчин эсвэл цусны бусад өвчин нь лейкемийн шинж тэмдгийг дуурайдаг
Даршилсан ногоо ботулизмтай байж болох уу?
Даршилсан давсны уусмалд агуулагдах усны цууны эзлэх хувь 1 -ээс 4 хүртэл байдаг бөгөөд аюулгүй байхын тулд хэтэрхий бага байна. Өргөст хэмхүүдэд хангалттай хэмжээний цуу нэмсэн нь даршилсан ногоо хийхэд чухал ач холбогдолтой. Clostridium botulinum нь зохисгүй лаазалсан, даршилсан рН -ийн хэмжээ 4.6 -аас дээш ургадаг
Улаан лоолийн ургамал дээр ясны гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Хавар тарих талбайг бэлтгэ. Цэцэрлэгийн хүрзээр хөрсийг 6-8 инчийн гүнд тариална. Улаан лоолийн ургамлын нүх ухна. Нүх бүрийн ёроолд нэг аяга ясны гурил нэмнэ. Улаан лоолийн ургамлыг нүх тус бүрт байрлуулж хөрсний түвшин ишний ёроолд хүрнэ