Агуулгын хүснэгт:
Видео: Ямар уураг лактозгүй байдаг вэ?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Тэгэхээр, аль шар сүүний уураг нь лактоз юм - үнэгүй ? Богино хариулт бол шар сүү юм уураг тусгаарлах. San Francisco Chronicle -ийн мэдээлснээр “шар сүүнд агуулагдах нүүрс усны тал орчим хувь нь уураг баяжмал нунтаг лактоз . Шар сүү уураг Харин тусгаарлалт нь шар сүүнээс илүү хүчтэй шүүгддэг уураг төвлөрөх.
Үүнтэй адилаар та лактоз үл тэвчих хүмүүст ямар уураг илүү тохиромжтой вэ?
Лактоз үл тэвчих уургийн нэмэлтүүд
- Pure Whey Isolate™ 97. Pure Whey Isolate™ 97 нь танд 97%-ийн их хэмжээний уургийн агууламжийг өгөхөөс гадна хурдан шингэдэг шар сүүний уураг, лейцинээр баялаг.
- Үхрийн махны уураг тусгаарлагч 97 (HydroBEEF ™)
- Өндөгний цагаан нунтаг/ Шингэн өндөгний цагаан.
- Веган уураг.
- Лактаза шахмал.
Дээрхээс гадна уургийн нунтаг лактоз агуулдаг уу? Сонгох a уураг нунтаг болно байгаа хүмүүст төвөгтэй байх лактоз үл тэвчих. Учир нь энэ уургийн нунтаг ихэвчлэн хийдэг уураг сүүнд шар сүү , энэ нь лактоз -сүү агуулсан шингэн хэсэг. Шар сүү тусгаарлах: 90% орчим агуулдаг уураг ба түүнээс бага лактоз -аас шар сүүний уураг баяжмал (17).
Үүнийг анхаарч үзэхэд шар сүүний уураг лактоз агуулаагүй юу?
Х: ON Gold стандарт дээр шар сүүний 100% биш лактозгүй Гэсэн хэдий ч энэ нь бага байна лактоз . Мөн ON нь түүнд задардаг фермент болох лактаза нэмдэг лактоз.
Изопур нь лактоз үл тэвчихэд сайн уу?
Изопур ® Масс бүрэн ачаалагдсан: 86 грамм нүүрс ус, 600 калори, 53 грамм 100% цэвэр шар сүүний уургийн изолят. Байгаа бүх хугацаанд лактоз мөн цавуулаггүй, амттай, хэтэрхий чихэрлэг биш, хэтэрхий зузаан биш. Гэхдээ хамгийн чухал нь уухад хялбар байдаг. Энэ нь бүдүүн мэдрэмжгүйгээр эр зоригтой болоход тусална.
Зөвлөмж болгож буй:
Тослоггүй сүү, лактозгүй сүү хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хэрэв та өөх тос багатай, лактозтой ямар ч асуудалгүй сонголтыг хайж байгаа бол өөх тос багатай сүүг сонгох хэрэгтэй. Нөгөө талаас, хэрэв та лактозыг шингээхэд бэрхшээлтэй байгаа бол өөрийн амтанд нийцүүлэн бүхэлд нь эсвэл тосгүй болгосон лактозгүй сүүг сонгох хэрэгтэй
Лактозгүй хуурай хуурай сүү байдаг уу?
Уух, хоол хийх, жигнэхэд тохиромжтой. Valio лактозгүй сүүний нунтаг нь патентлагдсан технологиор хийгдсэн бөгөөд 0.01% -иас бага хэмжээтэй лактозыг хэрэглэхэд бэлэн бүтээгдэхүүн/сүү юм. Өндөр уургийн агууламж. Нэмэлт чихэрлэг амтгүй сүүний байгалийн амт
Уураг дахь pKa ба pI утгуудын хооронд ямар хамаарал байдаг вэ?
Уургийн pI -ийг уургийн гинжин хэлхээний амин хүчил бүрийн рН (улмаар pKa) тодорхойлно. Амин хүчил бүр өөрийн гэсэн pKa (ба pI) хэмжээтэй боловч таны зорилтот амин хүчлийг өөр хэдэн амин хүчил хүрээлж байгаагаас хамаарч өөр өөр байж болно
Лактозгүй сүүнд цагаан идээ байдаг уу?
Гол ялгаа нь лактозгүй бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ сүүн бүтээгдэхүүнээр хийдэг бол цагаан идээгүй бүтээгдэхүүнд цагаан идээ огт байдаггүй. Жишээ нь: Лактозгүй бүтээгдэхүүнд LACTAID® сүү, LACTAID® зайрмаг орно. Сүүгүй бүтээгдэхүүнд шар буурцгийн сүү, бүйлсний сүү, наргилын сүү орно
Лактозгүй моцарелла бяслаг байдаг уу?
Гранароло лактозгүй моцарелла нь лактоз үл тэвчих чадвартай, эсвэл хоол боловсруулахад бэрхшээлтэй хүмүүс ч амархан шингэдэг, учир нь лактозыг амархан уусдаг глюкоз, галактоз гэсэн хоёр сахар болгон задалдаг. Гранароло Лактоз агуулаагүй Моцарелла. Эрчим хүчний үнэ 989 кЖ -238 Ккал Лактоз <0,01 гр