Фруктоз ба глюкозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Фруктоз ба глюкозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Видео: Фруктоз ба глюкозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Видео: Фруктоз ба глюкозын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Видео: Сахар 101: Глюкоз ба фруктоз 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Фруктоз , эсвэл "жимсний сахар" нь моносахаридтай төстэй глюкоз (1). Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сиропыг эрдэнэ шишийн цардуулаар хийсэн бөгөөд илүү ихийг агуулдаг фруктоз -аас глюкоз , ердийн эрдэнэ шишийн сироптой харьцуулахад (3). Гурван элсэн чихэрээс фруктоз хамгийн амттай амттай боловч таны хувьд хамгийн бага нөлөөтэй цусан дахь сахар (2).

Үүний нэгэн адил глюкоз эсвэл фруктозын аль нь илүү вэ?

Фруктоз -аас илүү чихэрлэг юм глюкоз Тиймээс үүнийг ихэвчлэн өндөр боловсруулсан хоол хүнсэнд элсэн чихэр болгон ашигладаг. фруктоз эрдэнэ шишийн сироп эсвэл энгийн элсэн чихэр. Эмнэлзүйн туршилт, суурь шинжлэх ухаан, амьтан судлал дээр үндэслэсэн шинэ судалгаагаар ийм дүгнэлтэд хүрчээ фруктоз гэхээс илүү эрүүл мэндэд хортой глюкоз.

Түүнчлэн, глюкоз ба фруктозын жишээ юу вэ? Энгийн элсэн чихэр моносахаридууд гэж нэрлэгддэг ба дангаас бүрддэг элсэн чихэр молекулууд. Жишээ нь эдгээр нь глюкоз , фруктоз , галактоз. Хоёр энгийн үед элсэн чихэр Тэдгээрийг дисахарид гэж нэрлэдэг химийн бондоор холбогддог бөгөөд тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь сахароз эсвэл хүснэгт юм элсэн чихэр.

Үүнтэй адил хүн глюкоз нь фруктоз мөн үү?

Фруктоз , эсвэл жимсний элсэн чихэр нь олон төрлийн ургамалд байдаг энгийн кетоник моносахарид бөгөөд ихэвчлэн наалддаг. глюкоз сахароз дисахарид үүсгэдэг. Энэ нь хоол тэжээлийн гурван моносахаридын нэг юм глюкоз хоол боловсруулах явцад цусанд шууд шингэдэг галактоз.

Фруктозыг хэрхэн глюкоз болгон хувиргадаг вэ?

Тиймээс, фруктоз Бодисын солилцоо нь гликолизийн гол зохицуулагч сайт болох фосфофруктокиназыг тойрч гардаг. Ихэнх хоолны дэглэм фруктоз юм глюкоз болгон хувиргадаг глюконеогенезийн аргаар, гурван фосфатыг конденсацлах замаар фруктоз -1, 6-бисфосфат.

Зөвлөмж болгож буй: