Ямар өвчний талаар хянагчдад мэдэгдэх ёстой вэ?
Ямар өвчний талаар хянагчдад мэдэгдэх ёстой вэ?

Видео: Ямар өвчний талаар хянагчдад мэдэгдэх ёстой вэ?

Видео: Ямар өвчний талаар хянагчдад мэдэгдэх ёстой вэ?
Видео: УЛААН БАЛ ЯРИЛЦЛАГА- З.БАТБАЯР /Z.BATBAYAR/ 2024, Оны зургадугаар сарын
Anonim

Өвчилсөн тухай мэдээлэл суулгалт эсвэл бөөлжих байгууллагад хоол идсэний дараа. Норовирус, гепатит А вирус, салмонелла, шигелла, шигийн хорт бодис үүсгэдэг E. coli, эсвэл өөр нэг гэдэсний бактери, вирус, шимэгч хорхой үүсгэгчтэй гэж сэжиглэгдэж байгаа.

Ийм байдлаар ямар шинж тэмдгийг менежердээ мэдэгдэх ёстой вэ?

FDA Хүнсний код нь хоол хүнс боловсруулагчдын менежерүүдэд мэдээлэх ёстой шинж тэмдгүүдийн жагсаалтыг агуулдаг. бөөлжих , халдвар авсан шарх, суулгалт , арьсны шаргал өнгөтэй эсвэл нүднүүд , эсвэл халууралт дагалддаг хоолой өвдөх. Өвчтэй гэж дуудахаас илүү ажиллах шалтгаануудын жагсаалт танд илүү урт байж магадгүй юм.

Хоолны үйлчилгээнд ямар өвчний талаар мэдээлэх шаардлагагүй гэдгийг бас мэдэх үү? Аливаа хоол хүнс ажилтан хэн байна эдгээр тавын аль нэгний эмчийн онош өвчин -аас хасах ёстой хоол хүнс байгуулалт. 1. Salmonella spp.

Хоол хүнс боловсруулагчид хувийн эрүүл мэндийн асуудлаа ахлагчдаа яагаад мэдээлэх ёстой вэ?

Хоол боловсруулагч заавал байх ёстой хэлэх тэдний удирдагч тухай ямар ч халдвар эсвэл бусад нөхцөл байдал а хүйтэн эсвэл бусад асуудал -аас ялгадас гарахад хүргэж болзошгүй тэдний чих эсвэл хамар эсвэл нүд бол Тэнд юм ямар ч хийх магадлал хоол хүнс хүмүүсийг идэх нь аюултай эсвэл тохиромжгүй а үр дүн тэдний нөхцөл.

Орхих боломжгүй 6 өвчин гэж юу вэ?

Тэд байна E coli , Гепатит , Халдваргүй Салмонелла , Норовирус , Шигелла , Салмонелла Тифхи.

Зөвлөмж болгож буй: