Малтаза нүүрс ус уу?

2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48

Хоол боловсруулах нүүрс ус аманд эхэлдэг. Шүлсний фермент амилаза нь хүнсний цардуулыг дисахарид болох мальтоза болгон задалж эхэлдэг. Мальтаз мальтозыг глюкоз болгон задалдаг. Сахароз, лактоз зэрэг бусад дисахаридууд нь сахароз ба лактазагаар тус тус задардаг.

Үүнээс гадна мальтаза нь уураг мөн үү?

The мальтаза фермент нь а уураг Энэ нь мальтозын молекулыг хүлээн авч, холбоог эвдэх төгс хэлбэртэй (2). Глюкозын хоёр молекул ялгардаг (3). Ганц бие мальтаза Фермент нь секундэд 1000 гаруй мальтозын холбоог таслах чадвартай бөгөөд зөвхөн мальтоза молекулуудыг хүлээн авах болно.

Дээрхээс гадна амилаза нүүрс усыг хэрхэн задалдаг вэ? Та хоол боловсруулж эхэлдэг нүүрс ус хоол таны аманд хүрэх тэр мөчид. Шүлсний булчирхайнаас ялгарч буй шүлс нь хоолыг зажилж байхдаа чийгшүүлнэ. Шүлс нь ферментийг ялгаруулдаг амилаза , эхэлдэг эвдрэл дахь сахарын үйл явц нүүрс ус чи идэж байна.

Үүнтэй адилаар хүмүүс мальтаза ямар төрлийн фермент вэ?

Мальтаз , фермент Энэ нь дисахаридын мальтозын гидролизийг энгийн сахарын глюкоз болгон өдөөдөг. The фермент ургамал, бактери, мөөгөнцөрт байдаг; хүн болон бусад сээр нуруутан амьтдад гэдэсний ханыг бүрхсэн салст бүрхүүлийн эсүүд нийлэгждэг гэж үздэг.

Нүүрс усны задрал хаана явагддаг вэ?

Хоол боловсруулах -ийн Нүүрс усны задрал Глюкозын молекул дахь цардуул амнаас эхэлдэг боловч гол төлөв нойр булчирхайнаас ялгардаг тусгай ферментийн (жишээлбэл, α-амилаза ба α-глюкозидаза) нөлөөгөөр жижиг гэдэс дотор явагддаг.