Видео: Бяслаганд сүүнээс бага лактоз байдаг уу?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Бяслаг үнэндээ нэлээд юм бага -д лактоз харьцуулахад сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүн сүү , цөцгий, тараг. Ихэнх нь агуулдаг ээс бага Нэг үйлчлэлд 2 грамм (1 унц), энэ нь хол байна - ээс бага 12-13 грамм лактоз Та нэг порц (1 аяга) авна сүү.
Ийм байдлаар аль бяслаг хамгийн бага лактоз агуулдаг вэ?
Бяслаг эдгээр нь бага -д лактоз Пармезан, Швейцарь, чеддар орно. Эдгээрийн дунд зэргийн хэсэг бяслаг -тай хүмүүс тэвчиж чаддаг лактоз үл тэвчих (6, 7, 8, 9). Бяслаг Энэ нь илүү өндөр байх хандлагатай байдаг лактоз оруулах бяслаг тархсан, зөөлөн бяслаг Бри эсвэл Камемберт гэх мэт зуслангийн байшин бяслаг ба моцарелла.
Хоёрдугаарт, аль сүүнд лактоз хамгийн бага агуулагддаг вэ? Тослоггүй сүү Энэ нь илчлэгийн агууламжийг өөрчилдөг боловч сүүн дэх уураг, элсэн чихэрт нөлөөлдөггүй өөх тосыг арилгадаг. тослоггүй сүү лактоз агуулсан хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй болгодог.
Түүнээс гадна би яагаад бяслаг идэж болох боловч сүү ууж болохгүй гэж?
Лактоз үл тэвчих эмчилгээ Бие махбодид лактаза ферментийг илүү ихээр үйлдвэрлэх эмчилгээ байдаггүй. гэхдээ лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг чадна хоолны дэглэмээр хянах. Зарим хүмүүс сүү ууж чадахгүй чаддаг байж болно бяслаг идээрэй ба тараг-үүнээс бага лактоз агуулдаг сүү -шинж тэмдэггүй.
Цөцгий сүүнээс илүү лактоз агуулдаг уу?
Маш өндөр өөх тос сүүн бүтээгдэхүүн мөс гэх мэт бүтээгдэхүүн тос , зөөлөн өтгөн бяслаг болон тос (эсвэл хамт хийсэн хоол тос ). Эдгээр нь үнэндээ байна бага лактозоос илүү өөх тос багатай бүтээгдэхүүн, гэхдээ байх хандлагатай байдаг илүү байгаа хүмүүсийг бухимдуулдаг лактоз үл тэвчих эсвэл баялаг хоолонд мэдрэмтгий хүмүүс.
Зөвлөмж болгож буй:
Тараг нь сүүнээс илүү амархан шингэдэг үү?
Дүгнэлт: Лактоз үл тэвчих хүмүүс тараг нь сүүнээс хамаагүй амархан шингэдэг. Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн тараг бол амьд бактерийн өсгөвөр агуулсан өөх тос, пробиотик тараг юм
Лактаид сүүнд лактоз байдаг уу?
Гол ялгаа нь лактозгүй бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ сүүн бүтээгдэхүүнээр хийдэг бол цагаан идээгүй бүтээгдэхүүнд цагаан идээ огт байдаггүй. Жишээ нь: Лактозгүй бүтээгдэхүүнд LACTAID® сүү, LACTAID® зайрмаг орно. Сүүгүй бүтээгдэхүүнд шар буурцгийн сүү, бүйлсний сүү, наргилын сүү орно
Гэрийн бяслаганд лактоз байдаг уу?
Зөвхөн лактозын ул мөр үлдсэн байна. Аарцанд үлдсэн лактозын зөвхөн нэг хэсэг нь сүүн хүчил болж хувирах боломжтой байдаг. Зуслангийн бяслаг, мөн шинэхэн боловсорч гүйцээгүй бяслаг нь ерөнхийдөө ааруултай холилдсон нэмэлт сүү эсвэл цөцгийтэй байдаг. Тиймээс шинэхэн бяслаг нь хуучин бяслагтай харьцуулахад илүү их лактоз агуулдаг
Лактоз үл тэвчих хүмүүст лактоз юу болдог вэ?
Лактоз үл тэвчих байдал. Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс лактозыг задлахад хангалттай хэмжээний лактаза фермент үйлдвэрлэдэггүй. Үүний оронд задаргаагүй лактоз нь гэдсэнд сууж, нянгаар задарч хий, гэдэс дүүрэх, гэдэс базлах, гүйлгэх шалтгаан болдог
Аль сүүн бүтээгдэхүүн хамгийн бага лактоз агуулдаг вэ?
Тиймээс хатуу, хөгшин бяслаг нь лактозын агууламж багатай сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Эдгээрт Чеддар, Пармезан, Швейцарь болон бусад "блок" бяслаг орно. Манай лактозгүй тараг, кефир, цөцгий, цөцгий бяслаг зэрэгт лактаза фермент нэмсэн сүүн бүтээгдэхүүнүүд нь лактозоос бүрэн ангид байдаг