Аспергиллус ямар хоолонд байдаг вэ?

2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48

Ихэвчлэн мөөгөнцөр Моносахарид (глюкоз гэх мэт), полисахарид (амилоз гэх мэт) зэрэг нүүрстөрөгчөөр баялаг субстрат дээр ургадаг. Аспергиллус нь цардуул ихтэй хоол хүнс (талх, төмс ), мөн олон ургамал, модонд ургадаг.

Түүнээс гадна ямар хоолонд аспергил байдаг вэ?

-Ийн бүтээгдэхүүнүүд Аспергиллус Исгэлт Үүнд шар буурцаг сумс, шоколад, цай (хар), соёолжны ханд (талх, үр тариа), лактаид (сүүний нэмэлт), нимбэгийн хүчил (маш түгээмэл) орно. хоол хүнс нэмэлт, цитрус жимснээс гаралтай биш), жимсний шүүс (арилжааны шүүс ихэвчлэн хөгцрүүлсэн жимснээс; олон агуулсан боловсруулахад нэмсэн хөгц фермент), Аспергиллусыг хаанаас олох вэ? Мөөгөнцөр нь ихэвчлэн байдаг олдсон үхсэн навч, хадгалсан үр тариа, бордооны овоолго эсвэл бусад ялзарч буй ургамалд ургадаг. Энэ чадна бас байх олдсон марихуаны навч дээр. Хэдийгээр ихэнх хүмүүс ихэвчлэн өртдөг aspergillus , мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй халдвар нь эрүүл дархлаатай хүмүүст ховор тохиолддог.

Аспергиллусын харшилтай бол ямар хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэйг бас мэдэх хэрэгтэй.

• Үдийн хоолны мах, гахайн мах, хот дог.
• Тараг, цөцгий, зөөлөн бяслаг.
• Зөөлөн жимс, хүнсний ногоо.
• Талх, гурилан бүтээгдэхүүн.
• Газрын самрын тос, самар, буурцагт ургамал.
• Саатал, вазелин,

Ямар хоолонд мөөгөнцөр агуулагддаг вэ?

Энд таны таваг дээр мөөгөнцөр нуугдаж байна

• Мөөгөнцөр тархсан. Онцлог мөөгөнцөр: Saccharomyces cervisiae.
• Бяслаг. Онцлог мөөг: Penicillium roqueforti ба Penicillium camemberti.
• Шар буурцгийн соус. Онцлог мөөг: Aspergillus oryzae.
• Huitlacoche эсвэл cuitlacoche. Онцлог мөөгөнцөр: Ustilago maydis.
• Салами.