Видео: Хоолны хордлогын гол шалтгаан юу вэ?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Халдварт бичил биетүүд, үүнд бактери, вирус, шимэгч хорхой, эсвэл тэдгээрийн хорт бодис хамгийн түгээмэл байдаг хоолны хордлогын шалтгаан . Халдвартай организм эсвэл тэдгээрийн хортой бодисууд хоол хүнсийг бохирдуулах боловсруулах, үйлдвэрлэлийн аль ч цэгт. Бохирдол мөн гэртээ тохиолдож болно хоол хүнс буруу боловсруулсан эсвэл чанаж болгосон.
Үүнтэй адил хоол хүнс бохирдох гурван үндсэн шалтгаан юу вэ?
Шилдэг долоон хоолны хордлогын шалтгаан Эдгээр нь салмонелла, листери, стафилококк, трихиноз, E. coli, кампилобактер, клостридиум юм.
Кампилобактериозын халдвар нь дараахь зүйлийг өдөөж болно.
- Ходоодны хямрал.
- Суулгалт (ихэвчлэн цуст)
- Халуурах.
- Дотор муухайрах, бөөлжих.
Үүнтэй адилаар хүнсний бохирдол, хоол хүнсээр дамжих өвчний хоёр үндсэн шалтгаан юу вэ? Хоолны хордлого үүсгэдэг хамгийн түгээмэл бактериудын заримыг дурдвал:
- Салмонелла.
- Кампилобактер.
- Listeria monocytogenes.
- E. coli.
- Clostridium perfringens.
- Bacillus cereus.
- Staphylococcus aureus.
Үүнээс гадна бохирдлын шалтгаан юу вэ?
3 төрөл байдаг бохирдол : хатуу тоосонцор, агаар, ус.
Агаар, усны бохирдол дараахь шалтгаанаас үүдэлтэй.
- Сорох нөхцөл муу.
- Нэвчилтийн сорох хоолой.
- Системийн цус алдалт зөв хийгдээгүй байна.
- Усан сангийн дизайн муу / усан сан дахь газрын тосны түвшин бага.
- Хавхлагын дизайн муу.
- Систем дэх усны хэт их бохирдол.
Бохирдсон хоол идэх нь ямар нөлөөтэй вэ?
Хүнсний хордлого гэж нэрлэгддэг хоол хүнсээр дамжих өвчин нь бохирдсон, муудсан, хортой хоол идсэний үр дүн юм. Хоолны хордлогын хамгийн түгээмэл шинж тэмдгүүд орно дотор муухайрах , бөөлжих , ба суулгалт . Хэдийгээр энэ нь нэлээд эвгүй боловч хоолны хордлого нь ер бусын зүйл биш юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны хордлогын улмаас стафилококк халдвар авч болох уу?
Хоолны хордлогын улмаас стафилококкийн халдвар авах боломжтой боловч эхлээд хэд хэдэн зүйлийг хийх ёстой. Энэ төрлийн халдвар нь Staphylococcus aureus буюу "стафилококк" бактериас үүдэлтэй байдаг. Энэ нь арьсны халдвар, целлюлит (арьсны доод давхаргад халдварладаг) гол шалтгаан болдог
Хоолны хордлогын нян үржихэд хамгийн тохиромжтой температур ямар вэ?
Бактерийн өсөлтөд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд нь: Цаг хугацаа - хамгийн тохиромжтой нөхцөлд нэг нян долоон цагийн дотор хоёр сая гаруй болж үржих боломжтой. Температур - Хүнсний хордлогын бактери 5 -аас 60 хэмийн хооронд хамгийн сайн ургадаг. Үүнийг "температурын аюултай бүс" гэж нэрлэдэг
Хоолны хордлогын бактери ямар температурт ургахад тохиромжтой вэ?
Бактерийн өсөлтөд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд нь: Цаг хугацаа - хамгийн тохиромжтой нөхцөлд нэг бактери долоон цагийн дотор хоёр саяас илүү үржих боломжтой. Температур - Хүнсний хордлогын бактери 5 -аас 60 хэмийн хооронд хамгийн сайн ургадаг. Үүнийг "температурын аюултай бүс" гэж нэрлэдэг
Хоолны хордлогын хамгийн түгээмэл хэлбэр юу вэ?
Сальмонеллагийн хоолны хордлого нь хоолны хордлогын хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг юм. Салмонелла бактери нь хүн, амьтны гэдсэнд амьдардаг. Гэдэсний кампилобактериоз бол таны жижиг гэдэсний халдвар бөгөөд нянгаар үүсгэгддэг
Ахмад настнуудын хоолны дэглэм барих гол шалтгаан юу вэ?
Хамгийн түгээмэл шалтгаан нь хорт хавдар, хоргүй ходоод гэдэсний өвчин, сэтгэцийн эмгэг юм. Ерөнхийдөө энэ популяцид хоргүй өвчнүүд нь хорт хавдар гэхээсээ илүүтэйгээр санамсаргүй жин хасах шалтгаан болдог