Видео: Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп тархинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
2024 Зохиолч: Michael Samuels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:48
Судалгаагаар хэрэглэсэн нь харагдаж байна өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп нөлөөлдөг санах ой, сурах явцыг удаашруулдаг. NIH -ийн санхүүжилтээр хийгдсэн шинэ судалгаагаар түүний үр нөлөөний талаар судалгаа хийжээ өндөр - фруктоз эрдэнэ шишийн сироп харханд танин мэдэхүйн үндсэн чадварууд (санах ой, асуудал шийдвэрлэх гэх мэт).
Үүнийг анхаарч үзвэл фруктоз ихтэй эрдэнэ шишийн сироп ямар гаж нөлөө үзүүлдэг вэ?
HFCS болон элсэн чихэр нь үрэвслийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь таргалалтын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. чихрийн шижин , зүрхний өвчин, хорт хавдар. Үрэвсэлээс гадна илүүдэл фруктоз нь гликацийн эцсийн бүтээгдэхүүн (AGEs) гэж нэрлэгддэг хортой бодисыг нэмэгдүүлж, таны эсэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм (21, 22, 23).
Мөн фруктоз өндөртэй эрдэнэ шишийн сироп нь сэтгэцийн эмгэг үүсгэдэг үү? Амьтны загварууд солиорол хэтрүүлэн хэрэглэхийг санал болгож байна фруктоз сахароз гэх мэт цэвэршүүлсэн сахаранд агуулагддаг өндөр - фруктоз эрдэнэ шишийн сироп ( HFCS ) сурталчилж болно солиорол Төв мэдрэлийн эсийн инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, бета амилоид (Альцгеймерийн өвчин, МЭ-тэй холбоотой) хуримтлуулах замаар эмгэг жам (2, 3).
Дараа нь фруктоз тархинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ.
Фруктоз таргалалт, чихрийн шижинтэй холбоотой элсэн чихрийг хүний биед хувиргадаг тархи Йелийн хийсэн шинэ судалгаагаар глюкозоос. Судалгааны үр дүнд асуулт гарч ирдэг фруктозын дээр үзүүлэх нөлөө тархи болон хооллох зан үйл. Илүүдэл хэрэглээ фруктоз цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, таргалалт гэх мэт архаг өвчинд хувь нэмэр оруулдаг.
Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сиропын ашиг тус юу вэ?
HFCS зах зээл дээрх хамгийн уян хатан орцуудын нэг юм. Энэ нь олон төрлийн хоол хүнс, ундааны бүтцийг нэмж, өнгийг хадгалж, чанарыг хадгалж, амтыг сайжруулдаг. Эдгээр нь бодит нэмүү өртөг юм. Үүний зэрэгцээ, HFCS хоол хүнс, ундааны мэргэжилтнүүдэд өөрсдийн болон үйлчлүүлэгчдийнхээ зардлыг бууруулахад тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Та эрдэнэ шишийн цардуул, усаар хэрхэн гялтгануур хийх вэ?
Хялбархан нимгэн хольц авахын тулд эдгээр алхмуудыг хий. Эрдэнэ шишийн цардуулыг холигч саванд хийнэ. Усыг аажмаар нэмж эхлээрэй. Нэмэлт: Гялалзсан хэлбэрээр хольж, өнгөлөг гар урлалыг аваарай. Холимог жигд болтол гараараа холино. Хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл усаа үргэлжлүүлэн нэмнэ. Гялгар уут эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Яагаад фруктоз өндөртэй эрдэнэ шишийн сироп хүнсэнд байдаг вэ?
Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп нь эрдэнэ шишийн цардуулаас гаргаж авсан хямд амтлагч юм. Эрдэнэ шишийн сироп дээр фермент нэмж, глюкозыг өөр энгийн элсэн чихэр болгон өөрчилдөг. Энэхүү энгийн сахарыг фруктоз гэж нэрлэдэг. Дулааны тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд ферментийг генетикийн хувьд өөрчилсөн
Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп шингэцтэй юу?
Өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) нь глюкоз ба фруктозоос бүрддэг бөгөөд 50-50 харьцаатай биш, харин 55-45 фруктоз ба глюкозын харьцаагаар холбогддоггүй. Тэдний хооронд химийн холбоо байхгүй тул хоол боловсруулах шаардлагагүй тул цусны урсгалд илүү хурдан шингэдэг
Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сиропын найрлагад юу ордог вэ?
HFCS нь 24% ус, үлдсэн хэсэг нь 0-5% боловсруулаагүй глюкозын олигомер бүхий фруктоз ба глюкоз юм. Хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг HFCS-ийн хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд нь АНУ-ын Холбооны дүрэм журмын хуульд (21 CFR 184.1866) тодорхойлсоны дагуу 42% ('HFCS 42') эсвэл 55% ('HFCS 55') хэмжээгээр фруктоз агуулдаг
Ямар компани фруктоз өндөртэй эрдэнэ шишийн сироп хийдэг вэ?
АНУ -д өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп үйлдвэрлэдэг томоохон компаниуд. Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп үйлдвэрлэх зах зээлд хамгийн том хувийг эзэмшдэг компаниуд бол Cargill Inc, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle PLC юм